1月的寒冬，凌晨3點(diǎn)鐘，在縣城的一家量販零食店門口已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)，而距離零食店開門還有5個(gè)小時(shí)。

能讓他們?nèi)淌荛L(zhǎng)達(dá)數(shù)小時(shí)寒冷天氣的，是全場(chǎng)4.2折的誘惑。

2024年開年，量販零食的價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)拼到了“不計(jì)成本”的地步。為了和開在隔壁的友商競(jìng)爭(zhēng)，依靠總部補(bǔ)貼，量販零食門店的折扣從6.8折一路降到4.2折。但相信不久之后，還會(huì)有更低的折扣力度出現(xiàn)。

這場(chǎng)似乎無休止的價(jià)格戰(zhàn)背后，是量販零食玩家們對(duì)萬店品牌的爭(zhēng)奪。截至目前，零食很忙集團(tuán)（零食很忙、趙一鳴零食）旗下門店已經(jīng)達(dá)7500家。截至2023年12月，萬辰集團(tuán)（好想來、來優(yōu)品、吖嘀吖嘀、陸小饞）門店數(shù)量超過5000家。

在1月，兩大集團(tuán)都宣布自己的全國(guó)擴(kuò)張進(jìn)程，并推出各自的加盟優(yōu)惠政策。這是一場(chǎng)針對(duì)加盟商的價(jià)格戰(zhàn)。他們都想在最短的時(shí)間內(nèi)開出更多的門店。因?yàn)樗麄冎溃@個(gè)市場(chǎng)容不下多個(gè)頭部，而現(xiàn)在已經(jīng)到了“賽點(diǎn)”。

誰先掀起的“惡戰(zhàn)”？

“0加盟費(fèi)、0管理費(fèi)、0服務(wù)費(fèi)，一次性補(bǔ)貼10萬”，零食很忙集團(tuán)近期公布的加盟優(yōu)惠政策里，把補(bǔ)貼用到了*。同樣，“好想來”幾乎是同一時(shí)間發(fā)布同樣涵蓋加盟費(fèi)、裝修、管理等各維度的補(bǔ)貼，甚至兩方都將“競(jìng)對(duì)補(bǔ)貼”寫進(jìn)了政策中。

零食很忙提到，“凡門店遭遇競(jìng)品（萬辰系）門店惡意打折促銷，距離符合高競(jìng)爭(zhēng)門店標(biāo)準(zhǔn)，公司全力支持門店競(jìng)爭(zhēng)，補(bǔ)貼毛利率至15%”。而另一邊，萬辰也提到，“凡在很忙系門店200米（百度地圖導(dǎo)航步行距離）范圍內(nèi)的門店，進(jìn)行所有的提升門店銷售的活動(dòng)，公司全力支持給與活動(dòng)政策補(bǔ)貼?！?/p>

這似乎宣告著量販零食的南北之戰(zhàn)要拉開序幕。但現(xiàn)實(shí)里，真正的商戰(zhàn)已經(jīng)在加盟商中開始，比想象中要更激烈。

“根據(jù)業(yè)績(jī)*20萬的補(bǔ)貼，再加上每個(gè)月進(jìn)貨額有返租返利，邀請(qǐng)你們翻牌”，1月21日，零食很忙的湖南加盟商在社交平臺(tái)上曝光著錄音。該加盟商表示，在1月20日晚，自稱好想來（萬辰系）招商人員讓其翻牌。

而另一邊，在1月20日，有多位量販零食品牌來優(yōu)品（萬辰系）加盟商在社交平臺(tái)上發(fā)布聯(lián)合聲明，抵制趙一鳴對(duì)其的“翻牌”行為。

所謂的“翻牌”是指品牌通過補(bǔ)貼、高價(jià)買店等方式，讓競(jìng)對(duì)品牌加盟商更換招牌，重新開業(yè)，成為自己公司旗下的加盟商。

萬辰相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，有關(guān)零食很忙集團(tuán)致電旗下加盟商，希望其翻牌一事，陸陸續(xù)續(xù)已經(jīng)有加盟商反饋。而零食很忙相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，的確有部分加盟商反映收到了對(duì)方的電話。

但對(duì)于網(wǎng)傳自家招商人員主動(dòng)要求對(duì)方加盟商“翻牌”一事，零食很忙相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這個(gè)情況還暫時(shí)不了解，內(nèi)部會(huì)進(jìn)一步展開調(diào)查。萬辰相關(guān)負(fù)責(zé)人暫未正面回應(yīng)。

1月22日，社交平臺(tái)上流傳著一份零食很忙集團(tuán)的《關(guān)于近期某競(jìng)爭(zhēng)品牌惡意聯(lián)系我方加盟商行為通告》。通告中，零食很忙表示指責(zé)“某想來”（好想來）挖自己的加盟商，并且表示會(huì)對(duì)旗下“翻牌”門店采取相對(duì)應(yīng)的措施。

零食很忙集團(tuán)向Tech星球表示，這是一份發(fā)給內(nèi)部加盟商的公告?！跋嘈艃蛇叾际窍Ｍ苿?dòng)行業(yè)健康發(fā)展，所以對(duì)于一些不理性的商業(yè)行為呼吁盡快停止。”

萬辰集團(tuán)負(fù)責(zé)人也接受《華夏時(shí)報(bào)》采訪時(shí)表示，公司會(huì)首先暫緩遭受“翻牌”后的相關(guān)反制措施，并密切關(guān)注友商是否有相應(yīng)的暫緩或停止動(dòng)作。同時(shí)呼吁大家停止不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，共同構(gòu)建量販零食行業(yè)良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

但對(duì)于“反制措施”的具體內(nèi)容，萬辰集團(tuán)暫未對(duì)Tech星球進(jìn)一步解釋。

沒人知道，是誰先發(fā)起的這場(chǎng)惡戰(zhàn)。但在社交平臺(tái)上，兩大品牌的加盟商們都“親自上陣”，抵制競(jìng)對(duì)。他們知道，在最前線的自己是*感受炮火，也是*犧牲的那個(gè)。

白熱化的價(jià)格戰(zhàn)

翻牌，一種非常規(guī)的招商手段，實(shí)際上更是一種惡性競(jìng)爭(zhēng)。這或許說明，量販零食賽道的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)白熱化了。

盡管市場(chǎng)上還有其他零食品牌，但業(yè)內(nèi)人士都知道，未來就是零食很忙和萬辰系之間的較量。

事實(shí)上，從去年11月，零食很忙和趙一鳴宣布戰(zhàn)略合并為零食很忙集團(tuán)后，量販零食的南北格局就已經(jīng)形成。

零食很忙發(fā)家于湖南，而趙一鳴發(fā)家于江西。兩大品牌的7000多家門店多分布在南方、中部市場(chǎng)。而在萬辰集團(tuán)的好想來、來優(yōu)品門店多落地華東、華北地區(qū)。

很長(zhǎng)一段時(shí)間里，雙方都默契地在自己的地盤里開拓市場(chǎng)。蔣新在安徽開了一家趙一鳴零食店。他就告訴Tech星球，在安徽已經(jīng)形成皖南趙一鳴，而皖北來優(yōu)品的局面，雙方都默契地不越界。

但這各自為營(yíng)的日子并沒有持續(xù)多久。在各自完成合并后，零食很忙和萬辰集團(tuán)都開始?xì)⑾驅(qū)Ψ礁沟亍?/p>

去年12月，好想來在零食很忙的大本營(yíng)長(zhǎng)沙，舉行招商發(fā)布會(huì)。“好想來品牌零食全國(guó)招商中心”賬號(hào)顯示，湖南首店已于本月落地岳陽。而零食很忙“北方擴(kuò)張，南方穩(wěn)進(jìn)”的戰(zhàn)略也將河南、河北、山東、山西、陜西等眾多省份視為2024年的拓店重點(diǎn)。

從區(qū)域品牌到全國(guó)化是一種必然。劉楊的好想來零食門店就開在河南，他告訴Tech星球，在當(dāng)?shù)匦】h城，萬辰系的店就有11家，市場(chǎng)已經(jīng)十分飽和。

趙一鳴相關(guān)負(fù)責(zé)人就告訴Tech星球，全國(guó)化進(jìn)程是每個(gè)量販零食品牌都會(huì)面臨的命題。量販零食品牌不可能只生根自己的區(qū)域，當(dāng)區(qū)域門店過度密集時(shí)，其實(shí)會(huì)影響加盟商盈利，所以他們希望創(chuàng)造更多空間，創(chuàng)造更多規(guī)模效應(yīng)。

競(jìng)爭(zhēng)也是在這時(shí)候開始激化的。在安徽、山東等不少地方，價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)打響，雙方都在進(jìn)攻，也都在防守自己的主陣地。

蔣新所在的縣城便是來優(yōu)品的大本營(yíng)，就在他裝修準(zhǔn)備開業(yè)期間，來優(yōu)品將門店開在了他隔壁。

元旦前夕，蔣新的門店開始6.8折活動(dòng)。而促銷活動(dòng)還沒兩天，隔壁來優(yōu)品掛起了全場(chǎng)6.5的橫幅。不到兩天時(shí)間，在12月31日，在一次次調(diào)整之后，蔣新的折扣力度已經(jīng)到了4.2折。

沒人會(huì)不喜歡薅羊毛?！?.2折的時(shí)候，門店都賣空了，門店甚至要限流”，蔣新告訴Tech星球。而在總部補(bǔ)貼下，蔣新4.2折的活動(dòng)還將持續(xù)到2月底，并且隨時(shí)再次加大折扣力度。

有粉絲在蔣新社交賬號(hào)下發(fā)問，“這么低的折扣真的是為了消費(fèi)者嗎？”蔣新沒有回答。

盡管大家都知道無節(jié)制的價(jià)格戰(zhàn)只會(huì)消耗資源，但有業(yè)內(nèi)人士坦言，所謂的守陣地以及拓市場(chǎng)，除了價(jià)格戰(zhàn)，沒有其他有效手段。

誰能沖擊*家萬店規(guī)模？

量販零食的硬折扣和*低價(jià)滿足著當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于*性價(jià)比的追求。盡管量販零食還是個(gè)新興賽道，但玩家、熱錢以及個(gè)體創(chuàng)業(yè)者的迅速卷入讓這個(gè)賽道已經(jīng)進(jìn)入發(fā)展中后期。

國(guó)聯(lián)證券在報(bào)告中提到，整個(gè)行業(yè)能達(dá)到7萬家門店。相比于茶飲市場(chǎng)，量販零食賽道應(yīng)該很難出現(xiàn)多個(gè)萬店品牌。

在2021年時(shí)，有知名消費(fèi)投資機(jī)構(gòu)的消費(fèi)投資人就把市面上的零食品牌都考察了一遍。在他看來，整個(gè)行業(yè)只能支撐起1家萬店品牌。

目前來看，零食很忙集團(tuán)在門店的*數(shù)量上暫時(shí)有優(yōu)勢(shì)。但誰會(huì)是*個(gè)萬店規(guī)模的品牌，還是個(gè)未知數(shù)。保持高速拓店的同時(shí)，需要保證加盟商們都賺錢。

盡管門店*數(shù)量上落后，但萬辰相關(guān)負(fù)責(zé)人也告訴Tech星球，萬辰不會(huì)刻意設(shè)拓店目標(biāo)，要保證現(xiàn)有加盟商利益。

相比其他線下零售市場(chǎng)，量販零食的折扣形式就決定了低客單、低毛利的模式，這對(duì)于品牌的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)提出更高的要求。門店的規(guī)模一定程度上會(huì)反向影響效率以及最終空間。

在上述投資人看來，目前量販零食品牌在上游供應(yīng)商等維度上不會(huì)有太大差距，供應(yīng)鏈的規(guī)模優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在門店密度上，“高密度區(qū)域的門店物流費(fèi)用會(huì)降低?！?/p>

盡管針對(duì)消費(fèi)者、加盟商的價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)白熱化。但兩大量販零食品牌心里都清楚，要想獲勝還是要回歸零售行業(yè)的老路上。

在趙一鳴看來，量販零食在*階段的競(jìng)爭(zhēng)力肯定是價(jià)格。對(duì)于消費(fèi)者來說最有感知和有殺傷力的就是價(jià)格，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，一定是品質(zhì)跟消費(fèi)者體驗(yàn)。

對(duì)于未來的規(guī)劃，萬辰相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來會(huì)持續(xù)深化、優(yōu)化運(yùn)營(yíng)，包括用戶體驗(yàn)、供應(yīng)鏈。任何零售行業(yè)到了最后一定是拼供應(yīng)鏈、拼用戶服務(wù)、拼用戶體驗(yàn)、拼門店運(yùn)營(yíng)。

只是在回歸正軌之前，這場(chǎng)針鋒相對(duì)的價(jià)格戰(zhàn)仍將持續(xù)。沒人會(huì)放棄最后跑馬圈地的時(shí)機(jī)。

而在這場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)中，加盟商們或許更投入。在社交平臺(tái)上，兩大品牌加盟商都自發(fā)形成組織來抵制競(jìng)品，他們制作視頻、轉(zhuǎn)發(fā)翻牌錄音，甚至有的加盟商負(fù)責(zé)回復(fù)陌生網(wǎng)友。誰也不想自己的門店成為這場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)中的炮灰。