投資界(ID:pedaily2012)1月13日消息,據(jù)第一財(cái)經(jīng)報(bào)道,新中式點(diǎn)心品牌虎頭局渣打餅行(下稱(chēng)“虎頭局”)已獲得新一輪融資,金額約數(shù)千萬(wàn)元,紅杉中國(guó)和GGV紀(jì)源資本參投。
據(jù)悉,在本次融資中,已簽約的產(chǎn)業(yè)方不止一家,具體名字要在正式發(fā)布的時(shí)候才能披露,目前還有兩三家其他資金方也在談,預(yù)計(jì)年后可以做一個(gè)完整的正式發(fā)布?;㈩^局距離上次獲得融資已經(jīng)時(shí)隔一年半。進(jìn)入2023年,虎頭局的本次融資算是烘焙界的“開(kāi)門(mén)紅”。
前段時(shí)間,虎頭局關(guān)閉北京等地門(mén)店,并被曝拖欠員工工資、供應(yīng)商貨款及裝修款。11月22日,虎頭局發(fā)布推文稱(chēng),公司目前面臨巨大的資金壓力,將暫時(shí)退出部分區(qū)域市場(chǎng),未來(lái)將以華東、華南區(qū)域?yàn)榛c(diǎn),并輻射周邊城市,計(jì)劃逐步開(kāi)放部分城市的事業(yè)合伙人業(yè)務(wù)。但該推文隨后被刪除。此外,2022年年底虎頭局撤去了部分城市的門(mén)店,與此同時(shí)也準(zhǔn)備開(kāi)放加盟。
虎頭局是2019年從長(zhǎng)沙崛起的一家中式點(diǎn)心新銳品牌,相對(duì)于傳統(tǒng)中式點(diǎn)心,虎頭局更強(qiáng)化品牌年輕人目標(biāo)受眾的印記,主打“中式點(diǎn)心年輕范”,面向年輕人、年輕家庭提供日常新鮮烘焙點(diǎn)心。過(guò)往中式點(diǎn)心品類(lèi)有一個(gè)常見(jiàn)的現(xiàn)象是,進(jìn)店場(chǎng)景購(gòu)買(mǎi)人群年齡偏大,但實(shí)際消費(fèi)點(diǎn)心的用戶群體又廣泛覆蓋全年齡層、全家庭用戶,引申的一個(gè)問(wèn)題在于,傳統(tǒng)中式點(diǎn)心強(qiáng)品類(lèi)但弱品牌,整體在年輕群體的品牌認(rèn)知度并不高,虎頭局希望通過(guò)產(chǎn)品和渠道創(chuàng)新,開(kāi)發(fā)年輕人的點(diǎn)心消費(fèi)新市場(chǎng)。
產(chǎn)品方面,虎頭局先聚焦在酥餅、糕團(tuán)、小食三類(lèi),在精選原料基礎(chǔ)上,虎頭局進(jìn)一步做了零食化的改造。零食化意味著較強(qiáng)的分享、傳播屬性,潛在消費(fèi)群體也更廣泛。以門(mén)店熱賣(mài)單品“奶香提子麻薯”為例,產(chǎn)品形態(tài)源自于西式烘焙常見(jiàn)的麻薯球。相比于傳統(tǒng)的麻薯球,虎頭局將產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)一步mini化,并去掉了傳統(tǒng)麻薯配方中主動(dòng)添加的砂糖,突出原材料本身的微甜口感。此外,為了平衡黃油的口感,虎頭局加入了偏酸口味的多款果干做口味測(cè)試,兼顧爐效和人效考慮,最終紅提脫穎而出。


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